Ingredienser
100 gram bacon
1 løg
1 dl fløde
2 æg
250 gram spaghetti
100 gram revet parmesan
Smør
Fremgangsmåde
Kog spaghettien.
Steg bacon på panden. Jeg køber gerne et helt stykke bacon og skærer ud selv, for jeg synes, det smager bedre. Derfor er baconstykkerne også lidt større. Tag bacon af panden.
Skær løg i tern. Put en skefuld smør på panden og steg løgene, så de bliver bløde og ser glasagtige ud.
Kom bacon tilbage på panden og tilføj fløde. Lad fløden boble op. Tag panden af varmen og tilsæt æg og spaghetti og bland det godt. Tilføj til sidst halvdelen af den revne parmesan og smag til med peber.
Serveres med den resterende revne parmesan.
