Hvidløgssuppe

4 personer

 

1 løg

2 spsk. smør

12 fed hvidløg

2 spsk. mel

¾ l bouillon

¼ l piskefløde

Salt og peber

Revet muskatnød

1 spsk. citronsaft

2 spsk. revet ost

1 tsk. oregano

 

Fremgangsmåde

Hak løget fint og svits det i smørret.

Pil hvidløg, del dem i kvarte og steg dem kort med løg.

Rør mel i, tilsæt bouillon og fløde.

Koges ved svag varme i 20 min.

Blend suppen og smag den til med krydderier, citron og ost.