8-10 stk

 

1 dl vand

1 spsk sukker

50 g smør

1 æggeblomme

1 tsk kardemomme

25 g gær

225 g mel

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 225 grader.

Vandet lunes med sukkeret i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Smør og æggeblomme kommes i. Tilsæt kardemommen og lad væsken køle lidt af.

Opløs gæren i væsken og tilsæt melet. Ælt dejen grundigt og tril til boller. Bollerne skal hæve et lunt sted under viskestykke på en bageplade i min. 15 minutter.

Bollerne pensles med æggehvide eller mælk og bages midt i ovnen i 8 minutter.